ຜົງ Kale

1.ຜົງ kale ແມ່ນຫຍັງດີ?

ຜົງ Kaleເປັນປະເພດຜັກກາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເປັນຜັກໃບສີຂຽວທີ່ມີທາດອາຫານ. ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງ:
1. ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ: ຜົງກະລໍ່າປີອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, C, ແລະ K ລວມທັງແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ ແລະ ແມກນີຊຽມ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການສະຫນັບສະຫນູນພູມຕ້ານທານ, ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ແລະສຸຂະພາບຜິວຫນັງ.
2. ຄຸນສົມບັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ຜັກກາດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: quercetin ແລະ kaempferol ເຊິ່ງຊ່ວຍຕ້ານການເກີດຄວາມກົດດັນຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ອາດຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.
3. ຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ: ຜົງກະລໍ່າປີມີເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້. ມັນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໂດຍລວມ.
4. ຄຸ້ມຄອງນ້ຳໜັກ: ມີແຄລໍຣີຕ່ຳ ແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ຜົງກະລໍ່າປີເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ແຜນການບໍລິຫານນ້ຳໜັກ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ແລະພໍໃຈໃນຂະນະທີ່ສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ.
5. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ: ສານອາຫານໃນກະລໍ່າປີລວມທັງເສັ້ນໃຍ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ສາມາດໃຫ້ປະໂຫຍດແກ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ.
6. ຂັບລ້າງສານພິດ: ຜັກກາດນາມັກຈະລວມຢູ່ໃນອາຫານດີທັອກ ເພາະມັນຊ່ວຍການທໍາງານຂອງຕັບ ແລະສົ່ງເສີມການກໍາຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
7. ສ່ວນປະກອບອະເນກປະສົງ: ຜົງກະລໍ່າປີສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຫນົມປັງ, ແກງ, ສະຫຼັດ, ແລະເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກໃນການເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານຂອງທ່ານ.

8. ສຸຂະພາບກະດູກ: ຜັກກາດນາອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ K ທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ເພາະມັນມີບົດບາດໃນການດູດຊຶມແຄວຊຽມ ແລະ ການສ້າງແຮ່ທາດຂອງກະດູກ.
ເມື່ອເພີ່ມຜົງ kale ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນໃນລະດັບປານກາງແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ. ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບສະເໝີ ຖ້າເຈົ້າມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບສະເພາະ ຫຼື ຂໍ້ຈຳກັດດ້ານອາຫານ.

2. ຜົງກະລໍ່າປີແມ່ນດີເທົ່າກັບຜັກກາດສົດບໍ?

ທັງສອງຜົງ kaleແລະຜັກກາດສົດມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງ:
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ
– ໝາກເຜັດສົດ: ໝາກເຜັດສົດອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໄຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີນ້ໍາແລະສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.
- ຜົງກະລໍ່າປີ: ຜົງກະລໍ່າປີມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີສານອາຫານໃນປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນຕໍ່ອາຫານທຽບກັບຜັກກາດສົດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິຕາມິນບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນ C, ອາດຈະຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງຂະບວນການແຫ້ງ.
ສະດວກ
– ໝາກເຜັດສົດ: ຕ້ອງໄດ້ລ້າງອອກ, ຟັກ, ບາງຄັ້ງກໍ່ນຳມາປຸງ. ມັນມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນກວ່າແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນບໍ່ດີ.
- ຜົງກະລໍ່າປີ: ສະດວກທີ່ສຸດແລະມີອາຍຸການເກັບຮັກສາດົນກວ່າ. ເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ນ້ຳປັ່ນ, ຊຸບ ແລະ ຖ້ວຍອື່ນໆ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກຽມຕົວ.

ເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍ
– ກະທຽມສົດ: ມີເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼາຍ ເຊິ່ງດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ.
– ຜົງ Kale: ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງມີເສັ້ນໄຍ, ຂະບວນການອົບແຫ້ງອາດຈະມີການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງເສັ້ນໄຍຂອງມັນເລັກນ້ອຍ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
- ທັງສອງຮູບແບບມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແຕ່ປະລິມານອາດແຕກຕ່າງກັນ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະບາງອັນອາດມີຊີວະພາບຫຼາຍກວ່າໃນຜັກກາດສົດ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດອາດຄົງຕົວຢູ່ໃນຮູບແບບແປ້ງ.
ການ​ນໍາ​ໃຊ້
– ໝາກເຜັດສົດ : ເອົາເປັນສະຫຼັດ, ຂົ້ວ ຫຼື ເປັນອາຫານຂ້າງໆກໍ່ໄດ້.
- ຜົງກະລໍ່າປີ: ເໝາະສຳລັບສະມຸນຕີ, ໂປຣຕີນສັ່ນ, ແລະເປັນສ່ວນປະກອບໃນເຂົ້າໜົມປັງ ຫຼືແກງ.
ສະຫຼຸບ
ຜັກກາດສົດ ແລະ ຜົງ kale ແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີຂອງມັນ. ກະທຽມສົດແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາແລະເສັ້ນໄຍຂອງທ່ານ, ໃນຂະນະທີ່ຝຸ່ນ kale ເປັນວິທີທີ່ສະດວກໃນການເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານຂອງທ່ານ. ການລວມເອົາທັງສອງເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ໃນທີ່ສຸດ, ການເລືອກແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວ, ຄວາມຕ້ອງການອາຫານ, ແລະວິຖີຊີວິດ.

3. ເຈົ້າກິນແປ້ງນົວແນວໃດ?

ຜົງ Kale ແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນຫລາຍວິທີ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທົ່ວໄປທີ່ຈະບໍລິໂພກຜົງ kale:
1. Smoothies: ຕື່ມບ່ວງກາເຟຫຼືສອງບ່ວງກາເຟຂອງຜົງ kale ເຂົ້າໄປໃນ smoothie ທີ່ທ່ານມັກສໍາລັບການເພີ່ມໂພຊະນາການ. ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະຫມາກມ່ວງ.
2. ແກງ ແລະ Stews: ເອົາຜົງ kale stir ເຂົ້າໄປໃນແກງຫຼື stews ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ມັນເສີມຂະຫຍາຍເນື້ອໃນໂພຊະນາການໂດຍບໍ່ມີການສັງເກດເຫັນການປ່ຽນແປງລົດຊາດ.
3. Baked Goods: ຕື່ມຜົງ kale ໃສ່ muffins, pancakes, ຫຼືສູດເຂົ້າຈີ່. ມັນສາມາດເພີ່ມສີແລະໂພຊະນາການໃຫ້ກັບສິນຄ້າອົບຂອງທ່ານ.
4. ສະຫຼັດສະຫຼັດ: ປະສົມຜົງ kale ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສະຫຼັດ homemade ຫຼືແຊ່. ປະສົມມັນກັບນ້ໍາມັນມະກອກ, ສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອສ້າງນ້ໍາສະຫຼັດທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
5. ເຂົ້າໂອດ ຫຼື ໂຍເກິດ: ເອົາຜົງ kale ປະສົມໃສ່ກັບເຂົ້າໂອດ ຫຼື ປະສົມເຂົ້າກັບນົມສົ້ມ ເພື່ອເປັນອາຫານເຊົ້າ ຫຼື ອາຫານວ່າງເພື່ອສຸຂະພາບ.
6. ບານຫຼືແຖບພະລັງງານ: ເພີ່ມຜົງ kale ເຂົ້າໄປໃນບານພະລັງງານຫຼືແຖບທາດໂປຼຕີນເພື່ອໂພຊະນາການພິເສດ.
7. Pasta ຫຼື ເຂົ້າ: ເອົາຜົງ kale ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ pasta ຫຼືເຂົ້າເພື່ອເສີມໂພຊະນາການ.
8. ຊາ ຫຼື ນ້ຳຕົ້ມ: ປະສົມຜົງກະລໍ່າປີໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ໃນນ້ຳຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາມີສັບພະຄຸນ ຫຼື ຕື່ມໃສ່ນ້ຳດື່ມເພື່ອຄວາມສົດຊື່ນ.
ເມື່ອໃຊ້ຜົງ kale, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈໍານວນນ້ອຍໆແລະປັບຕາມຄວາມມັກລົດຊາດຂອງເຈົ້າ. ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ!
ໝາກເຜັດແມ່ນຫຍັງ