ວິທີການນໍາໃຊ້ທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນ?

ທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ສະກັດຈາກຫົວຂອງມັນຕົ້ນ, ເປັນພືດຂອງຄອບຄົວ Solanaceae. ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນໃນຫົວສົດໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 1.7%-2.1%.

ຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການ

ອົງປະກອບຂອງອາຊິດ amino ແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ: ມັນມີ 18 ຊະນິດຂອງອາຊິດ amino, ກວມເອົາທັງຫມົດ 8 ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໂດຍສະເພາະ, ເນື້ອໃນຂອງ lysine ແລະ tryptophan ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ. ອັດຕາສ່ວນອົງປະກອບແມ່ນໃກ້ຄຽງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະດີກວ່າຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະ legumes ອື່ນໆ, ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງ.

ອຸດົມໄປດ້ວຍ mucoprotein : ເປັນສ່ວນປະສົມຂອງ polyglycoprotein ທີ່ສາມາດປ້ອງກັນການເກີດໄຂມັນໃນລະບົບ cardiovascular, ຮັກສາຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ, ປ້ອງກັນ atherosclerosis ກ່ອນໄວ, ແລະຍັງປ້ອງກັນການຫົດຕົວຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ໃນຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຮັກສາລະບົບຫາຍໃຈແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ລັກສະນະການເຮັດວຽກ

- ການລະລາຍ: ທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນບາງຊະນິດເຊັ່ນ albumin ແລະ globulin ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາແລະເກືອ, ໃນຂະນະທີ່ protease inhibitors ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລະລາຍໃນອາຊິດ.

- ຄຸນສົມບັດເປັນໂຟມ ແລະ emulsifying: ມັນມີຄວາມສາມາດ foaming ແລະ emulsifying ທີ່ແນ່ນອນແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນ softer ແລະລະອຽດອ່ອນຫຼາຍ.

- gelation: ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນສາມາດປະກອບເປັນ gel, ທີ່ເອື້ອອໍານວຍຕໍ່ຮູບຮ່າງແລະສະຖຽນລະພາບຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ມີບົດບາດ gelation ຄ້າຍຄືກັນກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໃນຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ.

ພາກສະຫນາມຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເສີມດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ vegetarian ແລະນົມ vegetarian.

- ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ: ເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ບາງສ່ວນສາມາດທົດແທນອາຫານປາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການລ້ຽງສັດ, ສັດປີກ ແລະ ສັດນ້ຳ, ສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງສັດ ແລະ ປັບປຸງປະສິດທິພາບການປັບປຸງພັນ.

ໃນຂົງເຂດການດູແລສຸຂະພາບແລະຢາ, ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງໃນທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນມີກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບເຊັ່ນ: ການຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະຕ້ານ tumor, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອພັດທະນາອາຫານແລະຢາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ແລະການຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນໃນເລືອດ.

ຕິດຕໍ່: SerenaZhao

WhatsApp&WeCໝວກ:+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com